番茄土豆炖牛肉的家常做法,酥烂香浓,口感富厚,这味道影象犹新

日期:2021-02-08 13:16:01 | 人气: 45165

番茄土豆炖牛肉的家常做法,酥烂香浓,口感富厚,这味道影象犹新 本文摘要:土豆番茄与牛肉真是绝配,前者吸收了牛肉的荤腥变得味道越发鲜美,后者被土豆和番茄沙的包裹,再融入洋葱的香气,此菜无论是用饭还是下酒,都能让人唇齿留香。

土豆番茄与牛肉真是绝配,前者吸收了牛肉的荤腥变得味道越发鲜美,后者被土豆和番茄沙的包裹,再融入洋葱的香气,此菜无论是用饭还是下酒,都能让人唇齿留香。食材:牛肉(牛腩)1.5斤,中等巨细的土豆1个,洋葱1个,中等西红柿2个,或萝卜1个,小葱2颗,老抽1调羹,料酒2调羹,香醋1/2调羹,白糖1/2调羹,番茄沙司1调羹,黑胡椒粉少许,盐适量,鸡精适量。做法:1.将牛肉洗净切成小块,放入清水中浸泡1小时,这样可以泡去牛肉自己的血腥味。

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2.将泡好水的牛肉,冷水下锅焯水2分钟捞出。3.切记用温水将焯水的牛肉清洗洁净,这样牛肉不会变柴,煮好以后口感才会鲜嫩。4.提前将准备好的配菜切好备用。5.炒锅放入适量食用油,油热放入牛肉翻炒30秒左右,然后加入老抽,料酒,醋继续翻炒匀称。

6.翻炒匀称后再加入洋葱,西红柿,白糖继续翻炒匀称。然后再加入番茄沙司和胡椒粉翻炒匀称。7.最后加入温水,水要多些,瞒过锅里的食材后,再加入多出1厘米的水位,然后加入小葱,姜片,食盐,鸡精大火烧开,改小火慢炖45分钟。8.出锅前10分钟加入土豆和胡萝卜烧熟即可。

一道香而不腻的土豆番茄炖牛肉就好了!洋葱和番茄已经化作泥状,土豆与胡萝卜酥烂却不散架,牛肉外包裹了土豆沙,口感绵而不腻,配白饭或者拌面绝对让你抵抗不住哦。喜欢第一鲜味记得“关注”我哦,天天分享一些美食小知识,谢谢列位条友的支持,我们下期见!。


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